Ricetta Chicken Bacon, panino con pollo e pancetta

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Questo panino può sembrare un classico, almeno per quanto riguarda gli ingredienti proteici di questa goduria formato panino, pollo e bacon. Oltre al formaggio, quello coi buchi, anche questo un classico.

Quello che rende questo panino “diverso” è invece il pane, tempestato di semi di papavero. Si, quelli che ti si infilano tra i denti e non si tolgono più, capaci però di dare un tocco speziato al panino. E la mostarda, quella forte, per dare un po’ di brio. 

Già dopo il primo morso sentirete il bisogno di un bel sorso di Bad Brewer California Common, per sgrassare un po’ e rinfrescarvi il palato.

 

Ingredienti

  • Pane morbido con semi di papavero
  • Burro
  • Petto di pollo
  • Formaggio tipo Groviera
  • Bacon
  • Mostarda (o senape francese)

 

 

Procedimento

  • Scaldate le fette di bacon in forno fino a quando non saranno croccanti.
  • Tagliate a fette sottili il Groviera, o un formaggio simile, basta che abbia i buchi ;)
  • Tagliate il petto di pollo in strisce sottili e cuocete in padella con un po’ di burro per pochi minuti. Possibilmente, prima di togliere il pollo dal fuoco, fateci sciogliere sopra qualche fetta di Groviera. 
  • Tagliate a metà il pane con i semi di papavero. Spargerete semini per tutta la casa, ma ne sarà valsa la pena.
  • Spalmate il burro su entrambe le fette.
  • Componete il panino con un primo strato di strisce di pollo e il formaggio, continuate con qualche fettina di bacon e completate con un bel cucchiaio di mostarda o senape, anche quella in grani se vi piace.

 

Abbinamento consigliato: Bad Brewer California Common

Andrea Ciliberti