Ricetta Chicken Bacon, panino con pollo e pancetta

Questo panino può sembrare un classico, almeno per quanto riguarda gli ingredienti proteici di questa goduria formato panino, pollo e bacon. Oltre al formaggio, quello coi buchi, anche questo un classico.

Quello che rende questo panino “diverso” è invece il pane, tempestato di semi di papavero. Si, quelli che ti si infilano tra i denti e non si tolgono più, capaci però di dare un tocco speziato al panino. E la mostarda, quella forte, per dare un po’ di brio. 

Già dopo il primo morso sentirete il bisogno di un bel sorso di Bad Brewer California Common, per sgrassare un po’ e rinfrescarvi il palato.

Ingredienti

• Pane morbido con semi di papavero
• Burro
• Petto di pollo
• Formaggio tipo Groviera
• Bacon
• Mostarda (o senape francese)

Procedimento

• Scaldate le fette di bacon in forno fino a quando non saranno croccanti.
• Tagliate a fette sottili il Groviera, o un formaggio simile, basta che abbia i buchi ;)
• Tagliate il petto di pollo in strisce sottili e cuocete in padella con un po’ di burro per pochi minuti. Possibilmente, prima di togliere il pollo dal fuoco, fateci sciogliere sopra qualche fetta di Groviera. 
• Tagliate a metà il pane con i semi di papavero. Spargerete semini per tutta la casa, ma ne sarà valsa la pena.
• Spalmate il burro su entrambe le fette.
• Componete il panino con un primo strato di strisce di pollo e il formaggio, continuate con qualche fettina di bacon e completate con un bel cucchiaio di mostarda o senape, anche quella in grani se vi piace.

Abbinamento consigliato: Bad Brewer California Common